Siete stati avvisati!

“Siate avvertiti!”

Quest'anno sarà il secondo anno consecutivo in cui il riscaldamento climatico sarà decimare il raccolto di olivenella regione del Mediterraneo. (Vorrei che queste fossero le uniche ricadute)

I prezzi dell'olio d'oliva di bassa qualità (Lampante* o Vergine) sono già più che raddoppiati secondo l' Tempi finanziari.

Per non cadere nelle favole, l'olio d'oliva di bassa qualità è la spina dorsale del business delle multinazionali mondiali che riempiono gli scaffali dei supermercati di olio d'oliva.

Un tempo acquistavano miliardi di litri di olio d'oliva di bassa qualità a 3 dollari, lo raffinavano**, lo miscelavano con % di olio d'oliva migliore, lo imbottigliavano e lo vendevano ai supermercati con un ricarico "meritato".

I rivenditori lo vendevano poi ai consumatori a un paio di dollari in più, ed è così che sugli scaffali si trovava l'"olio extravergine di oliva (CAGNA)" a un prezzo compreso tra i 7 e i 10 euro al litro.

Ora questo gioco è rotto, le dinamiche domanda-offerta mandano in tilt il modello.

Già l'anno scorso si poteva osservare una drastica riduzione della varietà offerta nei supermercati di tutto il mondo, con un conseguente aumento dei prezzi. Per non parlare della qualità dei prodotti in bottiglia.

Quest'anno sarà più o meno la stessa cosa: le raffinerie (che sono i grandi fornitori di olio d'oliva) non avranno alcun margine e i prezzi dovranno aumentare in modo significativo per poter firmare contratti con i grandi rivenditori.

Ci si aspetta che livelli record di olio di semi e di altri oli vegetali di bassa qualità vengano miscelati all'olio d'oliva prodotto per la grande distribuzione.

Tra due anni leggerete di queste truffe, quando le frodi si faranno strada attraverso i sistemi normativi e legali e se sarete bravi a reperire le notizie.

L'impatto di condizioni meteorologiche estreme, epidemie di parassiti e malattie, così come le interruzioni della catena di approvvigionamento e l'aumento dei costi di produzione, sono tutti fattori che risultano davvero difficili da affrontare per tutti gli olivicoltori e frantoiani, in particolare per coloro che gestiscono oliveti secolari, concepiti per un mondo che non c'è più.

Se volete l'olio d'oliva il prossimo autunno, fareste meglio a procurarvelo direttamente dai produttori sparsi in tutto il pianeta, che non siano commercianti, intermediari senza scrupoli, speculatori, grandi rivenditori o multinazionali, perché il loro inutile modello di business è rotto, paralizzato come ogni altra cosa dal pensiero di gruppo: tutto per fare soldi facili.

Preparatevi quindi a una qualità inferiore, prezzi più alti e maggiori frodi in quello che è già il mercato degli oli vegetali più adulterato al mondo.

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Prenota subito il vero olio d'oliva sano e nutriente del raccolto del 2023, contatta uno qualsiasi dei produttori indipendenti dell'associazione dei coltivatori FIOI a questo collegamento o da qualsiasi altro agricoltore, mulino o importatore specializzato di buona reputazione, e scegli quello che ti piace finché è ancora disponibile!

Sii intelligente, agisci ora! Ricorda, il prezzo è ciò che paghi, il valore – o la sua mancanza – è ciò che ottieni.

*”Lampante” è un termine tecnico utilizzato per descrivere un tipo di olio d’oliva che non è adatto al consumo umano nello stato in cui si trova.

** Il processo di raffinazione dell'olio d'oliva prevede diverse fasi, tra cui:

• Degommatura: questa fase rimuove dall'olio le impurità idrosolubili e le gomme.
• Neutralizzazione: l'olio viene trattato con una sostanza alcalina per neutralizzarne l'acidità e rimuovere gli acidi grassi liberi.
• Sbiancamento: l'argilla sbiancante viene utilizzata per assorbire e rimuovere pigmenti, sapori sgradevoli e altre impurità.
•  Deodorizzazione: il vapore viene fatto passare attraverso l'olio per rimuovere eventuali odori e sapori residui.

Realizziamo i nostri prodotti per voi e ci piace raccontarveli!

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Gli oli con un basso contenuto di biofenoli non offrono i benefici per la salute per cui l'olio d'oliva è rinomato! Non fatevi truffare!

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