Quanti doni preziosi sono racchiusi in Olio extravergine di oliva toscano Olea Prilis!
La benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva, sono da tempo evidenziati da numerosi studi scientifici. È ormai un dato di fatto consolidato che l'olio d'oliva di prima qualità può essere definito, a tutti gli effetti, un elisir di lunga vitaMa attenzione, solo se è prodotto secondo standard elevati e la cui qualità è scrupolosamente comprovata.
Dopo il olive biologiche sono stati raccolti e il Olio extravergine di oliva è stato estratto utilizzando le più moderne tecnologie, sono proprio le analisi chimiche e sensoriali a convalidare in via definitiva la salubrità dell'olio d'oliva.
Quando un L'olio extravergine di oliva è davvero buono, sprigiona aromi intensi e ha ovviamente un sapore ottimo. Può ricordare vari profumi come: olive fresche, erba tagliata, carciofi, pomodori o mandorle (…) e può essere anche deliziosamente piccante e piacevolmente amaro.
Le caratteristiche organolettiche di Olio Extravergine di Oliva
Tutte queste caratteristiche sono chiamate valutazione organolettica o sensoriale, sostanze che possono essere percepite e valutate dai sensi umani, come l'olfatto, il gusto, la vista. Se sono positive, allora possiamo essere certi che l'olio extravergine di oliva in questione non è solo un prodotto eccellente, ma anche un prezioso alleato per la nostra salute.
D'altra parte, nell'analisi chimica del Olio extravergine di oliva, i componenti da ricercare sono i tocoferoli E polifenoli, che sono specificamente le sostanze che determinano l'aroma, il piccante, il piccante e l'amaro. Hanno proprietà antiossidanti essenziali e, oltre ad essere salutari, garantiscono la stabilità dell'olio d'oliva.
Oltre ai polifenoli, acido E perossido Gli indici sono tra i principali parametri da ricercare nelle analisi chimiche. Questi indici determinano e verificano la qualità dell'olio d'oliva. L'acidità (non percettibile al gusto!) viene utilizzata per valutare la freschezza del prodotto e per accertare le condizioni della materia prima. Mentre il grado di ossidazione dell'olio viene misurato attraverso perossidi.
Questi componenti sono essenziali per rivelare molte delle informazioni necessarie al produttore, aiutandolo a migliorare e mantenere tutte le proprietà estraibili dell'oliva stessa.
Olio extravergine di oliva Olea Prilis ha un profumo speziato caratteristico dovuto all'elevato contenuto di polifenoli Tra questi, l'oleocantale, una sostanza organica presente nelle olive, che possiede proprietà antinfiammatorie e analgesiche simili a quelle dell'ibuprofene, senza però averne gli effetti collaterali. Una percentuale significativa di oleocantale è presente all'inizio della maturazione delle olive, per poi diminuire drasticamente a maturazione completa. Olive Olea Prilis sono stati raccolti e lavorati nel momento migliore: né troppo presto né troppo tardi!
Un altro sostanza miracolosa con alte concentrazioni nell'Olio Extra Vergine di Oliva è squalene, un composto chimico unico nel suo genere, con proprietà antiossidanti, proprietà disintossicanti e soprattutto antitumoraliLa ricerca ha dimostrato infatti che lo squalene sembra inibire la crescita tumorale, per cui svolge un ruolo importante nella lotta contro il cancro.
La scoperta è stata fatta studiando la biologia di alcune specie di squali che non soffrono di cancro. Questi squali vivono in acque profonde dove l'ossigeno è assente. Lo squalene permette a questi pesci di avere ossigeno prontamente disponibile nel loro metabolismo.
Studi su Olio Extravergine di Oliva
Tra gli studi più recenti sull’argomento, emerge una sorprendente scoperta fatta da alcuni ricercatori dell’Università del Molise. Olio Extravergine di OlivaHanno identificato, per la prima volta, l'attività antiossidante di il microbiota dell'olio extravergine di oliva studiando in vitro numerosi ceppi di lievito isolati dall'olio stesso, scoprendone quindi proprietà probiotiche.
È stato quindi dimostrato che un'assunzione giornaliera normale di Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità, come alimento base della dieta mediterranea, ha effetti positivi sull'organismo e sicuramente migliora il nostro stile di vita e la nostra salute.
Ecco perché superiore Olio Extravergine di Oliva Piace Olea prilis non può essere paragonato, né per prezzo né per proprietà benefiche, all'anonimo olio d'oliva economico che proviene dalla produzione industriale ricavato da olive di diversa provenienza. Un'estrazione che lasci intatti tutti i preziosi elementi che l'oliva può offrire avviene solo con cura e rigorosa attenzione a tutte le necessarie fasi di lavorazione manuale e meccanica. Solo un azienda artigiana a conduzione familiare, innamorato delle sue preziose piante e seguendo la sua missione, può davvero garantire questo.
Testo originale in italiano di Caterina Mazzocolin
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