Qualcosa di incredibile!

Troppo bello per essere vero!

Oggi ho una missione: darci potere, cambiare il nostro modo di pensare e agire, creare qualcosa di straordinario nella nostra vita, qualcosa per noi stessi e per chiunque ci circonda e di cui ci prendiamo cura. Qualcosa di così facile da fare e da condividere.

Voglio incoraggiare il cambiamento nel modo in cui pensiamo al cibo, alla nutrizione e ai piaceri culinari. Leggi le mie labbra; mi piacerebbe cambiare il modo in cui mettiamo in discussione e comprendiamo i concetti chiave sul gusto, il cibo, la nutrizione e i piaceri culinari.

Mettiamo mai in discussione le nostre convinzioni sul cibo e sul gusto?

Abbiamo mangiato determinati cibi e i loro ingredienti fin da quando siamo nati, ci sono stati offerti prima ancora di essere in grado di metterli in discussione, lo abbiamo fatto con cura, spesso credendo che fosse la cosa migliore per noi.

Proprio come le convinzioni politiche, una squadra sportiva locale o altre convinzioni osmotiche che finiscono per plasmare la nostra appartenenza sociale, questi alimenti plasmano il nostro metabolismo, si trasformano in abitudini e poi plasmano noi meglio di quanto noi plasmiamo loro!

Se decidiamo di iniziare a fare domande sul cibo, lasceremo che sia il sapore a formulare la nostra domanda? Dovremmo aggiungere altri criteri, il sapore può essere controproducente.

Il concetto di sapore, descrive il lavoro del nostro sistema gustativo un apparecchio molto sofisticato che è responsabile della percezione del gusto.

Il nostro sistema gustativo si è evoluto per aiutarci a sopravvivere: fornisce stimoli distinti che associamo agli ingredienti: ad esempio, il dolce ci ha aiutato a identificare i cibi ricchi di energia, mentre l'amaro metteva in guardia i nostri antenati dalla presenza di veleni.

Questo era un vantaggio fino a 2000 anni fa…

La nostra avversione per il sapore amaro è una risposta evolutiva studiata per metterci in allerta e proteggerci dall'ingestione di piante che contengono sostanze fitochimiche velenose.

Durante la loro co-evoluzione con gli animali, molte piante hanno sfruttato questa risposta per la propria autoprotezione. In parole povere, producendo composti dal sapore amaro, le piante riducono le loro possibilità di essere mangiate. Quindi, ciò che è un sapore sgradevole per molti di noi è in realtà una strategia di sopravvivenza intelligente e co-evolutiva per le piante.

Questo intelligente adattamento delle piante non è stato seguito da un analogo progresso nella risposta istintiva del nostro cervello all'amarezza. Dobbiamo creare una risposta consapevole, disattivare l'ancestrale automatismo...

Amareggiati per il loro bene!

I cosiddetti “popoli primitivi” hanno dimostrato una comprensione sorprendentemente sofisticata del modo in cui i loro corpi interagiscono con le sostanze chimiche delle piante, e l’uso di piante sgradevoli nel loro cibo denota un approccio alla nutrizione di gran lunga superiore a quello dei cosiddetti “popoli evoluti”.

Sopra abbiamo risposto alla domanda, perché pochissime persone mangiano Cime di rapa anche se ti fa molto bene?

Senza un adattamento empirico, le risposte istintive ai gusti di base, a seconda del nostro percorso evolutivo, portano o alla cautela o al desiderio, che a loro volta non rappresentano i migliori risultati nutrizionali per il nostro corpo nel mondo odierno.

La longevità e la fertilità stanno rapidamente regredendo a causa delle orribili abitudini alimentari che abbiamo sviluppato, forse i modelli evolutivi creeranno società di successo con abitudini nutrizionali incentrate su cibi amari, evitando carboidrati raffinati e grassi saturi, mentre le "tribù primitive" che si nutrono di cibi lavorati, zuccheri e sale si faranno strada verso l'estinzione.

È una follia assoluta che i nostri sistemi alimentari, soprattutto l'agricoltura, cerchino ancora di far fronte alla crescente domanda di cibo intensificando pratiche sviluppate migliaia di anni fa, mentre le conoscenze e le conoscenze di cui disponiamo oggi restano marginalizzate.

È invece criminale il modo in cui le aziende di trasformazione e distribuzione alimentare, compresi grossisti e ristoranti, fanno leva sul desiderio di grassi saturi, sale e zucchero per avvelenare consapevolmente generazioni di esseri umani.

Ecco quindi la mia fantastica idea: usiamo la nostra libertà per pensare in modo più creativo alle scelte alimentari che facciamo, sia come individui che come specie.

Possiamo adattare e migliorare abitudini e tradizioni, integrare una potente conoscenza nutrizionale nelle nostre scelte alimentari. È facile, non dovrebbe comportare sfide di sistemi di credenza, e l'opzionalità incorporata nell'esercizio di questa scelta è semplicemente STRAORDINARIA, carica di conseguenze positive per la salute e socioculturali!

Se ci permettiamo di esercitare questa opzione, se scegliamo di metterci in discussione, abbandoneremo immediatamente molte abitudini alimentari che non sono le nostre migliori alleate.

Affermazioni sulla salute scientificamente convalidate:

• Salute del cuore: Numerosi studi hanno dimostrato che i grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva, in particolare l'acido oleico, contribuiscono a mantenere livelli sani di colesterolo e a sostenere il benessere cardiovascolare.
• Proprietà antinfiammatorie: I polifenoli presenti nel nostro olio d'oliva agiscono come antinfiammatori naturali, svolgendo un ruolo fondamentale nel ridurre l'infiammazione e supportare i meccanismi di difesa dell'organismo.
• Ricco di antiossidanti: L'olio d'oliva è ricco di antiossidanti, come la vitamina E e i polifenoli, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e contribuiscono alla salute e alla vitalità generale.

per info scrivere a: info@oleaprilis.com