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Olio extravergine di oliva biologico Toscano della della raccolta 2021.
Fresco, fruttato e pungente, ottenuto da un blend di olive provenienti dai nostri alberi delle cultivar Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Leccino.
Olea Prilis è un olio EVO che esprime tutte le eccellenti proprietà nutrizionali dei frutti degli ulivi toscani.
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Conservare le olive alla temperatura ideale, evitando che si riscaldino in grandi contenitori.
Iniziare il processo di estrazione il prima possibile dopo la raccolta.
Selezionare le migliori attrezzature di estrazione e il miglior frantoio, secondo gli standard più elevati.
Mantenere i massimi standard di pulizia e igiene per attrezzature, luoghi di lavoro e operatori.
Monitorare ogni fase del processo di estrazione riducendo la durata e l’esposizione al calore e all’ossigeno.
Filtrare immediatamente il “succo d’oliva” prima della conservazione: il filtraggio rimuove il contenuto di umidità e i sedimenti. La filtrazione aumenta la stabilità e la durata dell’olio EVO.
Conservare in condizioni ottimali, in serbatoi scuri a temperatura controllata senza ossigeno.
| PRODOTTO | Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano |
|---|---|
| CONDUZIONE AZIENDA | Biologica |
| ZONA DI PRODUZIONE | Maremma Toscana – Comune di Grosseto – Toscana ITALIA |
| VARIETÀ | Frantoio – Moraiolo – Pendolino – Leccino |
| PERIODO DI RACCOLTA | Fine settembre – inizio ottobre |
| TECNICA DI RACCOLTA | Manuale, aiutati dai raccoglitori ad ombrello |
| ORIGINE DELLE OLIVE | 100% nostra produzione |
| RESA DELLE OLIVE IN OLIO | 11/12 % (9 kg olive= 1 lt Olio EVO) |
| METODO DI ESTRAZIONE | Spremitura a freddo – lo stesso giorno della raccolta – Molino Bifase “Mori-Tem” |
In Olea Prilis estraiamo il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, da olive selezionate che raccogliamo prevalentemente dai nostri oliveti che coltiviamo con amore.
Questa fiducia nei confronti della nostra terra e dei nostri produttori associati, che conosciamo e rispettiamo, è il sentimento che intendiamo trasmettere ai nostri clienti insieme a caratteristiche di trasparenza, tracciabilità e affidabilità. Tutti i processi sono trasparenti e scrupolosamente controllati e tutti i nostri prodotti sono totalmente tracciabili.
Rispettiamo i nostri alberi e le nostre olive, la cui produzione segue ritmi assolutamente naturali: la resa degli olivi può variare notevolmente da un anno all’altro, soprattutto in base ai fattori climatici, che a loro volta influenzano la quantità e la qualità delle olive, nonché la loro resa in olio.
Utilizziamo la tecnologia dell’agricoltura di precisione per garantire il minor impatto possibile durante la coltivazione e la cura dei nostri alberi.
Produciamo Olio Extra Vergine d’Oliva con il massimo rispetto per i nostri alberi, il nostro Olio, i nostri clienti e l’ambiente, impegnandoci a operare seguendo un’etica del lavoro corretta in tutta la filiera.
| Peso | 2100 g |
|---|---|
| Dimensioni | 35 × 31 × 8 cm |
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