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Olio extravergine di oliva biologico Toscano della della raccolta 2021.
Fresco, fruttato e pungente, ottenuto da un blend di olive provenienti dai nostri alberi delle cultivar Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Leccino.
Olea Prilis è un olio EVO che esprime tutte le eccellenti proprietà nutrizionali dei frutti degli ulivi toscani.
80 disponibili
Conservare le olive alla temperatura ideale, evitando che si riscaldino in grandi contenitori.
Iniziare il processo di estrazione il prima possibile dopo la raccolta.
Selezionare le migliori attrezzature di estrazione e il miglior frantoio, secondo gli standard più elevati.
Mantenere i massimi standard di pulizia e igiene per attrezzature, luoghi di lavoro e operatori.
Monitorare ogni fase del processo di estrazione riducendo la durata e l’esposizione al calore e all’ossigeno.
Filtrare immediatamente il “succo d’oliva” prima della conservazione: il filtraggio rimuove il contenuto di umidità e i sedimenti. La filtrazione aumenta la stabilità e la durata dell’olio EVO.
Conservare in condizioni ottimali, in serbatoi scuri a temperatura controllata senza ossigeno.
| PRODOTTO | Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano |
|---|---|
| CONDUZIONE AZIENDA | Biologica |
| ZONA DI PRODUZIONE | Maremma Toscana – Comune di Grosseto – Toscana ITALIA |
| VARIETÀ | Frantoio – Moraiolo – Pendolino – Leccino |
| PERIODO DI RACCOLTA | Fine settembre – inizio ottobre |
| TECNICA DI RACCOLTA | Manuale, aiutati dai raccoglitori ad ombrello |
| ORIGINE DELLE OLIVE | 100% nostra produzione |
| RESA DELLE OLIVE IN OLIO | 11/12 % (9 kg olive= 1 lt Olio EVO) |
| METODO DI ESTRAZIONE | Spremitura a freddo – lo stesso giorno della raccolta – Molino Bifase “Mori-Tem” |
In Olea Prilis estraiamo il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, da olive selezionate che raccogliamo prevalentemente dai nostri oliveti che coltiviamo con amore.
Questa fiducia nei confronti della nostra terra e dei nostri produttori associati, che conosciamo e rispettiamo, è il sentimento che intendiamo trasmettere ai nostri clienti insieme a caratteristiche di trasparenza, tracciabilità e affidabilità. Tutti i processi sono trasparenti e scrupolosamente controllati e tutti i nostri prodotti sono totalmente tracciabili.
Rispettiamo i nostri alberi e le nostre olive, la cui produzione segue ritmi assolutamente naturali: la resa degli olivi può variare notevolmente da un anno all’altro, soprattutto in base ai fattori climatici, che a loro volta influenzano la quantità e la qualità delle olive, nonché la loro resa in olio.
Utilizziamo la tecnologia dell’agricoltura di precisione per garantire il minor impatto possibile durante la coltivazione e la cura dei nostri alberi.
Produciamo Olio Extra Vergine d’Oliva con il massimo rispetto per i nostri alberi, il nostro Olio, i nostri clienti e l’ambiente, impegnandoci a operare seguendo un’etica del lavoro corretta in tutta la filiera.
| Peso | 2000 g |
|---|---|
| Dimensioni | 20 × 10 × 10 cm |
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