Missione impossibile compiuta!
Per non parlare del compito di coltivare le olive e superare tutti gli ostacoli che la natura e ora il riscaldamento globale pongono sul nostro cammino.
La missione impossibile è raccogliere e molire a mano le nostre olive per produrre il nostro olio in meno di 12 ore al giorno fino ad esaurimento delle olive.
La missione impossibile è raccogliere e molire a mano le nostre olive per produrre il nostro olio in meno di 12 ore al giorno fino ad esaurimento delle olive.
Credimi, il numero di avversità che dobbiamo superare durante la stagione della raccolta delle olive è inimmaginabile per chiunque al di fuori dei meccanismi interni di una tradizionale raccolta delle olive in Toscana!
Qui la legge di Murphy regna incontrastata: tutto ciò che può andrà storto e lo farà più volte a meno che tu non abbia un piano di emergenza per assolutamente tutto!
Due o quattro di tutto è la parola chiave!
Aiutanti, autisti, camion, trattori, raccoglitori e così via! Le attrezzature si guastano, i camion si guastano, le persone non rispettano le scadenze, è sempre così.
Olive, lavoro, olive, lavoro e ancora olive e lavoro
Ora dopo ora, giorno dopo giorno le casse si riempiono piano piano di olive, a milioni!
Si spostano dall’oliveto all’azienda…
I camion frigoriferi si riempiono di casse e se ne vanno al mulino.
Il carico sudato è passato al frantoio delle meraviglie!
E dopo ore e ore di attenta molitura che spesso termina all’alba, nasce il prodigioso olio OLEA PRILIS!
Bene, ce l’abbiamo fatta di nuovo, e che incredibile senso di soddisfazione! È una gioia antica che trascende il valore economico del raccolto, è quella sensazione incredibile di un Lavoro a tutto tondo ben fatto!
Grazie a tutto ciò che lo ha reso possibile!
