Salute e Benessere
Premessa - Parlare dei benefici dell'olio d'oliva per la salute non è semplice:
Nell'Unione Europea, la comunicazione è regolamentata da rigide normative sulle indicazioni sulla salute (Regolamento 1924/2006 e Regolamento 432/2012). Queste norme sono state create per proteggere i consumatori da promesse ingannevoli, ma nella pratica limitano anche quanto si può dire sulle reali differenze nutrizionali tra gli oli disponibili per l'acquisto da parte dei consumatori.
Il paradosso è che l'olio d'oliva può ufficialmente riportare solo tre indicazioni sulla salute autorizzate: relative a polifenoli, grassi insaturi e vitamina E nell'UE e un'indicazione approvata dalla FDA negli Stati Uniti.
La formulazione di queste indicazioni è fissa, dando spesso l'impressione che tutti gli oli extravergini di oliva siano nutrizionalmente simili. Tuttavia, la classificazione legale "extravergine" si basa solo su pochi criteri chimici e sensoriali (come l'acidità e l'assenza di difetti).
Non misura i polifenoli, la vitamina E o l'equilibrio degli acidi grassi, ovvero gli stessi fattori che determinano se un olio soddisfa i requisiti per le indicazioni sulla salute autorizzate.
La realtà è che solo una frazione degli oli extravergini di oliva raggiunge le soglie richieste per soddisfare tutte e tre le indicazioni. Molti oli sul mercato contengono molti meno composti bioattivi di quanto richiesto dalla normativa, in particolare per quanto riguarda la dichiarazione sui polifenoli.
Questa lacuna crea confusione: le bottiglie possono sembrare uguali sullo scaffale, ma il loro valore nutrizionale può variare notevolmente.
Ecco perché pubblichiamo i risultati delle nostre analisi di laboratorio, affinché i consumatori possano verificare di persona quando un olio d'oliva offre realmente i benefici riconosciuti dalla scienza e dalla normativa UE.
Ma la trasparenza non può basarsi sulla buona volontà di pochi produttori impegnati.
Le autorità e gli organi di controllo devono assumersi la responsabilità: dovrebbero chiarire queste differenze e garantire che le norme di etichettatura riflettano la realtà nutrizionale, non solo standard minimi di legge. Sono urgentemente necessarie linee guida chiare e applicabili per distinguere tra oli d'oliva che offrono realmente benefici per la salute scientificamente riconosciuti e oli industriali che, pur essendo legalmente "extravergini", non li offrono.
Qualsiasi altra soluzione fuorvia i consumatori, mina la fiducia e penalizza gli stessi produttori che garantiscono la qualità.
Se l'obiettivo della regolamentazione è davvero quello di proteggere il pubblico, allora deve evolversi per servire prima di tutto il consumatore, con chiarezza, onestà e coraggio.
Perché il nostro Olio d'Oliva è differente?
La Dieta mediterranea è una ricetta collaudata per il benessere, con olio d'oliva come pietra angolare. Alta qualità olio d'oliva è veramente un supercibo, offrendo benefici per la salute senza pari.
Utilizzato da millenni nelle culture mediterranee, l'olio d'oliva è scientificamente riconosciuto come un ottimo alleato per la salute.
A Olea prilis, abbiamo ridefinito l'olio d'oliva, portandoti le proprietà potenti e curative di olio di oliva biologico ad alto contenuto fenolico, realizzato per entrambi benessere E delizia culinaria.
Perché abbiamo bisogno dell'Olio nella nostra dieta?
Negli ultimi decenni, la nostra comprensione dei grassi alimentari si è evoluta. Ora sappiamo che sono essenziali per la salute generale e svolgono funzioni chiave nell'organismo:
- Fonte di energia: Una fonte concentrata di carburante.
- Fonte di Energia: una fonte concentrata di carburante: Necessario per le vitamine liposolubili (A, D, E e K).
- Struttura cellulare: Parte integrante delle membrane cellulari.
- Salute cerebrale: Gli acidi grassi Omega-3 supportano le funzioni e lo sviluppo del cervello.
- Produzione di ormoni: Essenziale per la crescita, il metabolismo e lo sviluppo.
- Protezione degli organi: Il grasso protegge gli organi vitali.
- Regolazione della temperatura: Aiuta a mantenere il calore corporeo.
- Sapore e sazietà: Arricchisce il cibo e favorisce il senso di sazietà, regolando l'assunzione.
Olea Prilis "Olio d'oliva del benessere"
A Olea prilis, siamo appassionati nel coltivare i nostri ulivi, che a loro volta producono olive eccezionali. Attraverso una precisa e meticolosa estrazione, creiamo un olio d'oliva biologico che è sia un delizia culinaria sia una potenza di nutrienti che promuovono la salute.
Il cibo come medicina.
La ricerca scientifica conferma che gli oli d'oliva ricchi di polifenoli e vitamina E contribuiscono alla protezione dei lipidi nel sangue e delle cellule dallo stress ossidativo. Il nostro olio d'oliva ad alto contenuto fenolico fornisce questi composti naturali a livelli ben al di sopra delle soglie minime stabilite dalla normativa UE, offrendo più di quanto si trova tipicamente negli oli extravergini di oliva standard.
Non tutti gli Oli d'Oliva sono uguali
Diversi fattori influenzano qualità dell'olio d'oliva:
- Varietà dell'oliva
- Terroir (condizioni del suolo e del clima)
- Strategia agricola
- Tempi di raccolta
- Tecniche di molitura
Un processo meticoloso garantisce che gli Oli di Oliva Olea Prilis sono eccezionalmente ricchi di polifenoli benefici, rendendoli la scelta più sana per frullati, condimenti, condimenti a goccia e persino per piccoli "shot" salutistici!
Cos'è l'Olio d'Oliva ad alto contenuto fenolico?
Non tutti gli oli extravergini di oliva sono uguali. Gli oli di oliva ad alto contenuto fenolico come l'Olea Prilis sono realizzati per preservare alti livelli di polifenoli, i potenti composti vegetali riconosciuti dall'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) per il loro ruolo protettivo contro lo stress ossidativo.
Oltre alla vitamina E naturale e ai grassi monoinsaturi benefici per il cuore, questi oli offrono benefici che la maggior parte degli oli d'oliva comuni non può offrire. Ecco perché condividiamo i risultati dei nostri laboratori: per dimostrare chiaramente che il nostro olio soddisfa e supera gli standard richiesti per le indicazioni sulla salute nell'UE.
Il Magico 5%
L'olio d'oliva è composto da acidi grassi 95% (trigliceridi), ma i veri benefici per la salute derivano dal restante 5%, che contiene composti bioattivi che, come abbiamo discusso nella prefazione di questa sezione, non sono nemmeno presi in considerazione nelle linee guida per l'etichettatura dell'olio d'oliva: un'occasione persa.
Questi composti bioattivi forniscono informazioni ben documentate benefici per la salute.
Olio d'oliva di alta qualità L'olio d'oliva è apprezzato per la sua contenuto di polifenoli naturali, che contribuiscono al suo gusto distintivo e al suo carattere aromatico.
Il suo profilo equilibrato di grassi monoinsaturi, lo rende uno degli oli vegetali più salutari.
Se utilizzato nell'ambito di una dieta varia, può esaltare il sapore degli alimenti, fornendo al contempo una fonte di nutrienti benefici che favoriscono il benessere generale.
Benefici per la salute scientificamente provati; Secondo l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare, l'olio d'oliva con le proprietà chimiche dei nostri oli d'oliva può vantare molteplici proprietà benefiche sulla salute:
Polifenoli
I polifenoli dell'olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo. L'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di 20 g di olio d'oliva.
Acido oleico - Affermazione FDA
Prove scientifiche a supporto, ma non conclusive, suggeriscono che il consumo giornaliero di circa 1 cucchiaio e mezzo (20 grammi) di oli contenenti alti livelli di acido oleico, se sostituiti da grassi e oli più ricchi di grassi saturi, può ridurre il rischio di malattie coronariche.
Per poter beneficiare di questa affermazione, l'olio deve:
Contenere almeno 70% acido oleico per porzione
Essere utilizzato al posto dei grassi saturi
Non aumentare l'apporto calorico giornaliero totale
Vitamina E
La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
Acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi
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Sostituire i grassi saturi con grassi insaturi nella dieta contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Il colesterolo alto è un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie coronariche. |
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