Huile d’olive extra vierge Toscane Bio
Bag in Tube
1×3 lt

98.00

48 en stock

Olea Prilis will reward you Shop now our Evo Oil

Toscane Huile d’olive extra vierge Bio récolte 2021.
Fraîche, fruitée et piquante, obtenue à partir d’un mélange d’olives provenant de nos arbres des cultivars Frantoio, Moraiolo, Pendolino et Leccino, Olea Prilis est une huile d’olive extra vierge qui exprime toutes les sensations et les vertus nutritionnelles des olives toscanes. Extraite avec la technologie de pointe des célèbres moulins Mori-Tem.
Stockée dans des récipients sans oxygène pour une conservation optimale. Vendue dans un Bag in Tube de 3 litres, idéal pour une conservation optimale et une utilisation au quotidien.

Vendue en carton de 1 bouteille

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48 en stock

EAN: 8051577070073 UGS : 073 Catégories : ,

Description

Olea Prilis Video

Pour faire en sorte que l’huile d’Olea Prilis parvienne à notre consommateur dans les meilleures conditions qui soient et de la plus haute qualité possible, nous nous efforçons de:

  • Cultiver / sélectionner des olives de première qualité.
  • Trouver le point de maturité optimal.
  • Cueillir les olives en les gardant intactes, en évitant le contact avec le sol et les autres agents contaminants.

  • Stocker les olives à une température idéale, en évitant qu’elles ne se réchauffent dans de grandes cuves.
  • Commencer le processus d’extraction le plus tôt possible après la cueillette.
  • Sélectionner le moulin ou, en italien, « il Frantoio », doté des meilleurs équipements pour l’extraction.
  • Maintenir les plus hauts standards de propreté et d’hygiène des équipements, du lieu de travail et des opérateurs.

  • Surveiller chaque étape du processus d’extraction en réduisant la durée et l’exposition à la chaleur et à l’oxygène.
  • Filtrer immédiatement le « jus d’olive » avant de le stocker : Le filtrage permet d’éliminer l’humidité et les sédiments. Il renforce la stabilité et la durée de vie de l’huile d’olive extra vierge.
  • Stocker dans des conditions optimales à l’intérieur de cuves opaques à température contrôlée et sans oxygène.

Les caractéristiques de notre huile d’olive extra vierge

PRODUITHuile d’Olive Extra Vierge de Toscane Biologique 
MÉTHODE D’AGRICULTUREBiologique
ZONE DE PRODUCTIONMaremme toscane – commune de Grosseto – Toscane ITALIE
VARIÉTÉ D’OLIVESFrantoio – Moraiolo – Pendolino – Leccino
PÉRIODE DE RÉCOLTEFin septembre – début octobre
MÉTHODE DE RÉCOLTEManuel, aidé par des attrape-parapluies inversés
ORIGINE DES OLIVES100% notre production
LES OLIVES RENDENT EN HUILE11/12 % (9 kg d’olive = 1 lt d’huile EVO)
MÉTHODE D’EXTRACTIONPressée à froid – le jour même de la récolte – Moulin à deux phases “Mori-Tem”

Profil sensoriel

ÉVALUATION ORGANOLEPTIQUE
FRUITÉ 56
AMER 64
ÂCRE 64
SENSATIONS OLFACTIVES
FEUILLE VERTE 48
L’HERBE VERTE 42
NOIX 23
ARTICHAUT 39
CARDON 23
AMANDES VERTES 42
FINES HERBES 36
quality of extra virgin olive oil
quality of extra virgin olive oil

Notre huile d’olive extra vierge

Nous extrayons notre huile d’olive extra vierge après avoir sélectionné et récolté les olives provenant principalement de nos arbres, que nous cultivons avec passion. Le lien que nous entretenons avec nos terres et celles de nos producteurs d’olives partenaires, que nous connaissons et respectons, nous permet de défendre des valeurs de transparence et de traçabilité, et d’instaurer un rapport de confiance avec nos clients. Vous pouvez accéder à tous nos procédés qui sont entièrement retraçables

Nous respectons nos oliviers et nos olives. Ceci signifie que la quantité d’huile que nous produisons est tributaire des lois de la nature : Le rendement des oliviers n’est pas régulier et peut varier considérablement d’une année sur l’autre, notamment en fonction de facteurs climatiques, qui affectent la quantité et la qualité des olives, ainsi que leur rendement en huile.

Technologie

Nous exploitons des techniques agricoles de précision nous permettant de cultiver nos arbres en minimisant notre impact sur l’environnement.

Passion

Nous produisons de l’huile d’olive extra vierge en vouant un immense respect à notre huile, nos clients, l’environnement et en plaçant l’éthique professionnelle au centre de notre exploitation.

Informations complémentaires

Poids4200 g
Dimensions15 × 15 × 31 cm

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