QUI SOMMES-NOUS

Avant toute chose, nous sommes une familleensuite, nous sommes une entreprise de famille

et les valeurs fondamentales de notre famille sont au cœur de notre entreprise. Nous produisons de l’huile d’olive extra vierge en vouant un immense respect à nos arbres, à notre huile d’olive, à nos clients, à l’environnement et en plaçant l’éthique professionnelle au centre de nos vies et de notre exploitation.

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Avant toute chose, nous sommes une familleensuite, nous sommes une entreprise de famille

et les valeurs fondamentales de notre famille sont au cœur de notre entreprise. Nous produisons de l’huile d’olive extra vierge en vouant un immense respect à nos arbres, à notre huile d’olive, à nos clients, à l’environnement et en plaçant l’éthique professionnelle au centre de nos vies et de notre exploitation.

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Notre activitéOlea Prilis

EN SAVOIR PLUS

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Les valeurs et les objectifs
de l’huile d’olive extra vierge

Notre objectif est de promouvoir ce « fruit miraculeux », regorgeant de nutriments bénéfiques d’exception, pour que son rôle bien mérité dans une alimentation équilibrée et saine soit pleinement reconnu.

Malheureusement, la législation actuelle permet à la majeure partie des grands producteurs, embouteilleurs et distributeurs de produire, embouteiller et distribuer une Huile d’Olive Extra Vierge de mauvaise qualité.
L’huile produite par Olea Prilis n’a rien à voir avec la majeure partie des huiles d’olive en termes de goût, d’arôme et de qualités nutritives.

Les valeurs et les objectifs
de l’huile d’olive extra vierge

Notre objectif est de promouvoir ce « fruit miraculeux », regorgeant de nutriments bénéfiques d’exception, pour que son rôle bien mérité dans une alimentation équilibrée et saine soit pleinement reconnu.

Malheureusement, la législation actuelle permet à la majeure partie des grands producteurs, embouteilleurs et distributeurs de produire, embouteiller et distribuer une Huile d’Olive Extra Vierge de mauvaise qualité.
L’huile produite par Olea Prilis n’a rien à voir avec la majeure partie des huiles d’olive en termes de goût, d’arôme et de qualités nutritives.

Notre activitéOlea Prilis
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À propos de nous

et de la Toscane

Notre histoire d’amour avec la Toscane remonte au début des années 1990, lorsque, après avoir fait des études de Gestion du patrimoine en Écosse, il m’a été demandé de gérer une exploitation agricole dans la région de la Maremme en Toscane. Candice, qui était alors violoniste professionnelle, a cofondé la Solti Accademia, aujourd’hui internationalement reconnue, représentant une partie importante de la vie culturelle de Castiglione della Pescaia, le magnifique bourg de bord de mer situé à proximité de notre ferme.

et de la Suisse

Dès nos premiers jours en Toscane, nous avons partagé notre vie entre l’Italie et la Suisse, un pays que nous aimons et respectons pour de multiples raisons. Nos filles, Livia et Tullia, sont nées en Suisse. Elles sont très fières de leurs origines et de leur amour pour les Alpes suisses de la région vaudoise où elles ont passé leur petite enfance. Nous sommes très attachés à la distribution de notre huile en Suisse. Cela nous permet de maintenir des liens dans cette nouvelle phase de notre vie. Le fait que notre huile soit présente en Suisse représente pour nous une façon de « restituer » le fruit de nos efforts à un pays qui s’est révélé particulièrement généreux à notre égard!

À propos de notre exploitation

Lorsque l’occasion s’est présentée d’acheter une ferme juste devant chez nous, nous avons sauté sur l’occasion ! La ferme comprenait une plantation de 1 500 oliviers. Ceci rendait la chose encore plus attrayante à nos yeux. Nous avions ainsi l’opportunité de renouer avec les anciennes techniques traditionnelles de production d’huile d’olive qui nous fascinaient depuis longtemps. Avec la production du vin, la culture des olives et l’extraction de leur huile est un héritage précieux qui nous a été laissé par les Étrusques, une civilisation sophistiquée et mystérieuse qui a dominé l’Italie centrale dès 600 avant J.-C. et qui influence encore nos vies aujourd’hui.

L’oliveraie « Primitivo » a été plantée en 2004. Après avoir survécu à plusieurs difficultés avant notre arrivée, elle a été remise en état avec le plus grand soin et la plus grande compassion. Elle comprend environ 1 500 arbres des variétés traditionnelles toscanes : Leccino, Pendolino, Maurino et Frantoio. À l’automne 2019, nous avons planté 2 800 arbres de plus en choisissant une prédominance de Leccio del Corno et de Maurino. Mais nous avons également choisi la Coratina et une pointe de Koroneiki ! Nous faisons de l’agriculture biologique et nous exploitons des techniques de précision nous permettant de cultiver nos arbres en limitant au maximum notre impact sur l’environnement. Nous prévoyons à présent de construire notre propre moulin et d’augmenter encore la surface en arbres. Restez à l’écoute…

À propos de notre exploitation

Lorsque l’occasion s’est présentée d’acheter une ferme juste devant chez nous, nous avons sauté sur l’occasion ! La ferme comprenait une plantation de 1 500 oliviers. Ceci rendait la chose encore plus attrayante à nos yeux. Nous avions ainsi l’opportunité de renouer avec les anciennes techniques traditionnelles de production d’huile d’olive qui nous fascinaient depuis longtemps. Avec la production du vin, la culture des olives et l’extraction de leur huile est un héritage précieux qui nous a été laissé par les Étrusques, une civilisation sophistiquée et mystérieuse qui a dominé l’Italie centrale dès 600 avant J.-C. et qui influence encore nos vies aujourd’hui.

L’oliveraie « Primitivo » a été plantée en 2004. Après avoir survécu à plusieurs difficultés avant notre arrivée, elle a été remise en état avec le plus grand soin et la plus grande compassion. Elle comprend environ 1 500 arbres des variétés traditionnelles toscanes : Leccino, Pendolino, Maurino et Frantoio. À l’automne 2019, nous avons planté 2 800 arbres de plus en choisissant une prédominance de Leccio del Corno et de Maurino. Mais nous avons également choisi la Coratina et une pointe de Koroneiki ! Nous faisons de l’agriculture biologique et nous exploitons des techniques de précision nous permettant de cultiver nos arbres en limitant au maximum notre impact sur l’environnement. Nous prévoyons à présent de construire notre propre moulin et d’augmenter encore la surface en arbres. Restez à l’écoute…

PRIMES

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